Z wielką przyjemnością zapraszam na 1 przepis z wielu,jakie ukażą się w najbliższych dniach:)


Cukinia faszerowana ryżem i mięsem mielonym!

Składniki:

-duża cukinia
-200 g mięsa mielonego(ja używam wieprzowo -drobiowego-nie jest suche)
-50 g ryżu basmati Cenos 
- 1 cebula
-1/2 czerwona papryka
-1/2 żółta papryka
-puszka krojonych pomidorów
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-sól,pieprz
-szczypta ostrej papryki-mielonej

Wykonanie:

Ryż ugotować do miękkości, odcedzić. Cukinie przekroić na pół. Środek wydrążyć i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, zeszklić na łyżce oleju, dodać mięso. Dusić około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, dodać pomidory wraz z zalewą, oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki oraz cukinię i koncentrat pomidorowy. Dusić około 8 minut na małym ogniu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Wymieszać dokładnie z ugotowanym ryżem.Wydrążone cukinie delikatnie posolić, nadziać przygotowanym farszem.Piec około 40 minut w temp. 180 st.Można także posypać startym serem na 10 minut przed końcem pieczenia.

Zapraszam wszystkich do wypróbowania!!